岐阜県関市の株式会社フレシュールでは、心を豊かに満たすスイーツを最高のクォリティでお届けいたします。

平成25年12月喜ばしいニュースがありました。
「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのです。昔ながらの日本型の食事を、一汁三菜という言葉で表現します。「米」を食べるために、「汁」と「菜」があり、「米」はいつも必ずついていてその数も変わらないからあえて数えないそうです。「米」なくして「和食」語るべからず、と言ったところでしょうか。

しかし、日本の食料自給率は40％を割っています。（平成27年度・カロリーベース）大きな原因のひとつに、国内で自給可能な米の消費量が減少していることがあげられます。日本人が食べる米の量はこの50年で半減し、そのかわりに増えたのは肉と乳。

私たちのスイーツを通して、和食の中心である「米」を、そして「和食」を、もう1度見つめなおし、日本の食料自給率について、考えてみませんか。