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自社ブランド商品

ショコりゃあて

Chocolyate

カカオのほろ苦い味わいと八丁味噌の深いコク、塩気は絶妙の相性。
そこにとろりとしたキャラメルも練り込んでうっとりするほど魅惑的なガトーショコラに焼き上げました。
しっとり、ほろりとほどけていく、濃厚でリッチなショコラの味わいを殿様気分でお召し上がりください。

江戸時代から300年以上の歴史のある八丁味噌と、こだわりの中南米産カカオのハーモニー

八丁味噌は、他の地域の味噌(米味噌等)の主原料が米(又は麦)、大豆、食塩であるのに対し、大豆と食塩のみである点で明らかに異なり、大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋み、苦みのある独特の風味が特徴です。

クーベルチュールチョコレートは厳選された中南米産の上質なフレーバービーンズを使用しております。
八丁味噌の風味がチョコレートのコクをより深く引き出し、絶妙なハーモニーを生み出しました。

ショコりゃあて物語

日本国に黒船が来航した江戸時代末期。
尾張の港にも、南蛮の商人たちが続々とやってきた。
そんな彼らが尾張の殿様に献上したのは Chocolate(ショコラーテ)という真っ黒なガトー。
新しもの好きの殿様が、おそるおそる一口ほおばると…
「なんじゃ!?このこっくり甘く、ふわふわした菓子は!!」
と驚き、たいそうお気に召されたそうな。

「この菓子は何と申すのじゃ?
何、“ショコりゃあて”じゃと?」

その日からこの黒いガトーはお城で
“ショコりゃあて”と呼ばれるようになったのだとか。
殿様は、このおいしすぎるお菓子を
長らく自分だけの秘密にしていたから
城下町にこのお菓子が広まったのは、それからず~っと後のことだった。
平成の世に再現した殿様好みの“ショコりゃあて”。
ぜひ、食べてみりゃあて。

ショコりゃあて 美味しいお召し上がり方
○温めて

オーブントースターで温めると、焼き立てのふんわりした食感とカカオの風味が蘇ります。

○冷やして

冷蔵庫で冷やすと生地が引き締まり、滑らかできめ細やかな食感が楽しめます。

○トッピングを添えて

生クリームやアイスクリームを添えても美味しくお召し上がりいただけます。

ショコりゃあて 販売情報

Chocolyate

名古屋駅内にて絶賛販売中!

名古屋駅コンコースにある
ギフトキヨスク名古屋」、
グランドキヨスク名古屋

にて販売中です。
名古屋駅にお越しの際には、是非ともお買い求めください!

ショコりゃあて 3号/702円(税込)

ショコりゃあて 5号/1,620円(税込)

試食会 情報

名古屋駅コンコースにある
ギフトキヨスク名古屋」にて、
11月29日~12月4日まで、ショコりゃあての試食販売を行います。


八丁味噌×クーベルチュールチョコレートがどんなお味なのか…
ショコりゃあてをお試しいただけるチャンスです♥

名古屋駅にお越しの際には、是非お立ち寄りくださいませ。

このイベントは終了いたしました。
たくさんのご利用ありがとうございました。

中部国際空港セントレアにて絶賛販売中!

中部国際空港セントレアにある、
おみやげ館

にて発売中です。
空港から旅立つときには、是非「ショコりゃあて」も連れていってくださいね。

ショコりゃあて 3号/702円(税込)

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン

Chocolyate white chocolate & lemon

甘くとろける絹のような味わいのクーベルチュールホワイトチョコと、さわやかでまろやかな風味をもつ三重県産マイヤーレモンピューレは、絶妙な相性。
さらに、しっとりとした食感を目指し、みりん専業としては、日本最古の醸造元である九重味淋株式会社の三河本みりん「九重櫻」を練りこみました。
3つの素材がお互いを引き立て合うよう、何度も何度も試作を重ね、さわやかな風を感じる、やさしい味わいのガトーショコラが誕生しました。

一口頬張れば、しっとり濃厚な口当たりと、ほどよいレモンの酸味にうっとり。
ぜひ、午後のティータイムに紅茶と一緒にお楽しみください。

こだわりの三重県産マイヤーレモン

『さわやか・まろやか マイヤーレモン』

マイヤーレモンとは、レモンとオレンジの
自然交雑でできたレモンで、丸く可愛い見た目が特徴的。
一般的なレモンに比べ、酸味がまろやかで、
フルーティーな後味が人気の品種です。

「ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン」には、
希少な三重県産マイヤーレモンピューレを使用しました。
さわやかでまろやかなマイヤーレモンの風味をお楽しみください。

しっとり感の追求 三河本みりん「九重櫻」

『二四〇余年の歴史 本みりん九重櫻』

みりん専業としてわが国で最も古い創業を誇る、
九重味淋株式会社の本みりん 九重櫻。

秀でた上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香りは、
「ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン」を、
よりしっとりと、そして上品な甘さに仕立てます。

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモンが
日経MJで紹介されました!

日経MJにて紹介されました♡

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモンが
月刊 総合食品で紹介されました!

月刊 総合食品にて紹介されました♡

ショコりゃあて 
ホワイトチョコ&レモン 販売情報

Chocolyate White chocolate & Lemon

名古屋駅内にて大好評販売中!

名古屋駅コンコースにある
ギフトキヨスク名古屋」、
グランドキヨスク名古屋

にて販売しております。
名古屋駅にお越しの際には、是非ともお買い求めください!

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン 3号/756円(税込)

イメージ写真

中部国際空港セントレアにて大好評販売中!

中部国際空港セントレアにある、
おみやげ館

にて販売しております。
空港から旅立つときには、是非「ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン」も
連れていってくださいね。

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン 3号/756円(税込)

イメージ写真

カクキュー八丁味噌の郷にて絶賛販売中!

NEWカクキュー八丁味噌の郷

にて販売中です。


合資会社 八丁味噌
〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地

八丁味噌の蔵などの見学後にぜひショコりゃあて ホワイトチョコ&レモンをお買い求めください。

ショコりゃあて ホワイトチョコ&レモン 3号/756円(税込)

イメージ写真

催事出店情報

2018年8月8日~8月21日 松坂屋名古屋店

松坂屋名古屋店にてショコりゃあての出店しております。

ショコりゃあて抹茶 抹茶&小豆を先行販売。
ご好評をいただきました。

このイベントは終了しました。
たくさんのご来店誠にありがとうございました。

期間 2018年8月8日~8月21日
場所 松坂屋名古屋栄店
住所:愛知県名古屋市中区栄3丁目16−1
松坂屋豊田店TEL 052-251-1111
ホームページURL https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/
2018年4月25日~5月8日 松坂屋名古屋店

松坂屋名古屋店にてショコりゃあての出店させていただきました。

たくさんの方にショコりゃあてをお買い上げいただきました。
誠にありがとうございました!

期間 2018年4月25日~5月8日
場所 松坂屋名古屋栄店
住所:愛知県名古屋市中区栄3丁目16−1
松坂屋豊田店TEL 052-251-1111
ホームページURL https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/
2017年5月3日~9日 松坂屋豊田店

松坂屋豊田店にてショコりゃあての出店をさせていただきました。

このイベントは終了しました。
たくさんのご来店ありがとうございました。

期間 2017年5月3日~9日
場所 松坂屋豊田店
住所:愛知県豊田市西町6丁目85番地1
松坂屋豊田店TEL 0565-37-1111
ホームページURL http://www.matsuzakaya.co.jp/toyota/

ショコりゃあて ケーキ教室

Chocolyate cooking class

わくわく体験レストラン

12月17日(日)、名古屋市のCHIKUSA GRILLにて、ショコりゃあてを使ったケーキ教室を開催しました。

できあがったケーキはどれもオリジナリティ溢れる素敵なものばかり!
子どもたちの楽しそうな姿を見ることができて本当にうれしかったです!
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。


0575-24-7600

FAX 0575-24-7604

フレシュール 〒501-3824 岐阜県関市東新町7-2-2

0575-24-7600
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